Sonnenberg Kalender

Schau hinter die Kulissen unserer Aquaponikanlage: Hier ziehen Forellen und Störe in den Fischtanks ihre Kreise und düngen mit ihren Ausscheidungen Tomaten-, Gurken- und Paprikapflanzen. Soweit die Theorie. Vor Ort erfährst du mehr darüber, wie Milliarden von Bakterien ihre „Arbeit“ verrichten müssen, damit unsere Pflanzen die Nährstoffe überhaupt aufnehmen können. Wir werfen gemeinsam einen Blick auf Biofilter und Anbausysteme und geben Einblick in unsere wohnortnahe Fischzucht. So erlebst du hautnah mit, wie gesunde Lebensmittel mitten im Chemnitzer Stadtteil Sonnenberg auf innovative, nachhaltige und auf die Zukunft ausgerichtete Weise produziert werden.

Das Kochen mit Wildkräutern ist alles andere als langweilig und bietet dir eine nährstoffreiche, kostengünstige und leckere Ergänzung zu deiner Alltagsküche. Unter Anleitung von Kräuterpädagogin Rosa Bonnofsky stellen wir gemeinsam ein 3-Gänge Menü aus frischen, saisonalen Wildkräutern her und du erfährst ganz nebenbei noch einige interessante Fakten über das verarbeitete Grün. Welche Wildkräuter kannst du in großen Mengen verwenden, welche eher zum Würzen? Wie kannst du sie ohne großen Aufwand in deinen Alltag integrieren? Freu dich auf ein gemütliches Beisammensein in kleiner Runde mit Wildkräutersecco/-limonade und begebe dich auf ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Rezepte sind so konzipiert, dass du sie easy zuhause nachkochen kannst mit Zutaten, die direkt vor deiner Haustür wachsen. Dafür bekommst du nach dem Workshop alle Rezepte als digitales Skript.
* Das Menü ist vegetarisch (auf Wunsch auch vegan, bitte bei der Anmeldung mit angeben)
* Wir kochen mit Lebensmitteln in Bioqualität
Für diesen Workshop ist eine Anmeldung über https://mitrosaimgruenen.de/events/wildkraeuterkueche/ erforderlich.
Dort bekommst du auch alle weiteren Infos zur Veranstaltung.
https://www.facebook.com/events/1364246898214648/